Smash Burgers - inga problem! En perfekt köttpress för kött och hamburgare. Med helt flat undersida vilket är perfekt för just smashburgare.
Bakplåtspapper eller smörpapper används mellan press och kött så fastnar inget.
Denna köttpress i gjutjärn med bränt trähandtag passar givetvis perfekt även till andra detaljer.
Smash Burgers tips - Hetta upp en gjutjärnshäll eller ett stekbord och lägg på en rund okryddad boll av grovmalen högrev. Pressa med köttpressen med lite bakplåtspapper mellan kött och press. Ta i rejält och platta ut burgarna helt. Krydda rikligt med salt och peppar och låt undersidan "brännas fast" för riktigt fin yta. Skrapa loss med en bra tunn stekspade och vänd en gång. Krydda andra sidan och stek klart. Montera med ost och servera direkt.